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【你知我知】
种植业即狭义农业。包括粮食作物、经济作物、饲料作物和绿肥等的生产。种植五谷,其具体项目,通常用“十二个字”即粮、棉、油、麻、丝(桑)、茶、糖、菜、烟、果、药、杂来代表。粮食生产尤占主要地位。种植业在农业总产值中所占的比重,50年代为80%以上;60年代为75%以上;70年代前期为75%左右,由于人口多,后期为66%左右;80年代中期已降到60%上下。
【本期导读】
>>管好“菜篮子”工夫在“篮外”
>>全国14种蔬菜价格下降
>>山地四季豆高效栽培技术
>>王海荣 “土专家”的种菜致富路
>>全国蔬菜产业发展规划发布

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【农业资讯】
管好“菜篮子”工夫在“篮外”
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国家统计局5月11日数据显示,4月居民消费价格指数(CPI)同比上涨3.4%,其中蔬菜价格同比上涨近三成。初夏时节,郑州街头一棵白菜贵过一斤肉,为这一统计数据做了鲜活注脚。
  按往年规律,随着天气逐渐转暖,蔬菜进入生长旺季大量上市,价格往往会出现较大回落。然而,近期一些蔬菜品种价格仍在持续上涨,其背后原因究竟何在?
  有人认为,菜价高在于交易中间环节过多,以及气候反常、病虫害过多所致;还有人认为,有的菜农盲目跟进反季节蔬菜,导致正常蔬菜供给不足,进而引发菜价上涨。
  笔者认为,这些只是部分原因,种植成本逐年攀高才是菜价高涨的根本所在。蔬菜的种植成本,由种苗、农膜、肥料、人工费及大棚折旧费等几部分构成,除大棚折旧费每年不变外,据不完全统计,各农资成本均在不断提高,和五年前相比几乎翻了一倍。其结果,虽然菜价在不断上涨,但很多菜农并未从中得到更多实惠,种菜收益低导致有些地方菜农不断流失,又反过来推动菜价上涨,形成了一种“恶性循环”。
  种植成本攀高,缘于市场经济是一个环环相扣的整体,比如农膜,主要原材料是聚乙烯,聚乙烯一般由石油提炼,那么石油价格上涨必然导致农膜价格上涨。其他如电价、城市劳动力、房价等因素,看似与农产品无关,实则直接或间接影响着菜价。诸如基础原料价格、劳动力价格,都具有很强的刚性上升特点,涨上去就很难下来。基于此,即使蔬菜大量上市,我们也不能轻言价格会大幅回落。
 那么,应如何应对菜价高涨?一方面,对低收入家庭要提供菜价补贴,另一方面,尽可能减少中间环节,减免蔬菜交易税收,大力推广蔬菜直销模式。当然,管好“菜篮子”,“篮外”的工夫更不可缺比如,扎实推进国民收入倍增计划,逐步增加劳动者报酬在GDP中的比重。普通群众有钱吃菜了,自然不会再为菜价伤脑筋。


【行业资讯】
全国14种蔬菜价格下降
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  据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测,与前一日相比,5月17日,蔬菜价格以降为主;猪肉价格下降;水果、牛羊肉价格以涨为主;成品粮价格稳中有涨;水产品、食用油价格微幅波动;鸡蛋、奶类价格基本稳定。
  监测的21种蔬菜中,3种价格上涨,14种价格下降,4种价格持平;花生调和油、纯花生油、纯菜籽油价格上涨,纯大豆油、纯葵花籽油价格下降,波动幅度均在0.1%以内,大豆调和油价格持平;鲤鱼、鲫鱼、带鱼价格分别上涨0.4%、0.3%、0.2%,草鱼价格下降0.8%,罗非鱼价格持平;带骨鲜羊肉、牛腱肉、牛腩肉价格分别上涨0.2%、0.1%、0.1%,去骨鲜羊肉价格持平;猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别下降0.2%、0.1%。
    监测数据显示,今年1月下旬以来,全国猪肉价格持续下降,5月中旬以来降势明显放缓,目前已降至去年同期水平。与5月10日相比,5月17日,猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别下降0.2%、1.0%。分地区来看,约八成省区市猪肉价格仍在下降,河北、辽宁、浙江、湖南、海南的价格出现上涨,涨幅在0.2%—2.1%。


【政策法规】
全国蔬菜产业发展规划发布
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  日前,国家发改委、农业部发布了《全国蔬菜产业发展规划(2011—2020年)》(以下简称《规划》)。《规划》在分析蔬菜产业发展现状的基础上,明确了产业发展的指导思想、基本原则和发展目标,对大中城市提高蔬菜供应保障能力提出了要求。
  《规划》确定了到2020年,在保持全国蔬菜播种面积基本稳定的基础上,力争单产水平年均提高1个百分点以上,人均年食菜量由2010年的370kg增加到400kg。
  《规划》将我市列入全国六大蔬菜生产优势区域之一,属于北部高纬度夏秋蔬菜北菜南运及冬储菜基地,在保障本地蔬菜供给的情况下,我市8-11月份生产的番茄、辣椒、黄瓜、豆角、大白菜、洋葱、马铃薯等蔬菜品种供应北京、天津和长江中下游地区的夏秋淡季市场。
  《规划》要求各蔬菜优势产区,要认真落实“菜篮子”市长负责制,每年农业部按照“菜篮子”市长考评体系检查各省市的工作。各地要加大政府财政投入和调控力度,加强高标准菜田建设,大力发展冬季温室生产,完善产地批发市场、田头预冷设施及冬储菜设施建设,提高蔬菜自给率,扩大外销量,增加农民收入。


【栽培技术】
山地四季豆高效栽培技术
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    充分利用高海拔山地资源和高山夏季凉爽、昼夜温差大的气候条件,大力发展种植高山四季豆、小尖椒等蔬菜,为市场提供鲜嫩、优质高山蔬菜,在每年7—9月夏秋蔬菜供应淡季,不但丰富市场蔬菜品种,还能取得较好的经济效益。现将高山四季豆高效栽培技术介绍如下。
     (1)高山四季豆对土壤适应性广,海拔500—1000米的山地均可种植,以土层深厚、有机质含量高、排灌良好的疏松沙壤土为好,坡向以东坡或东南坡向较好,在6月下旬—7月中旬直播,海拔高的地块早播,海拔低则迟播。播前精选种子并晒种1—2天, 亩用种量2—3公斤,每畦种2行,行距65厘米、株距 30厘米,每穴播3—4粒种子,覆盖2厘米厚细土,亩栽3500穴左右。
  (2) 间苗补苗:一般播种后1周即可出苗,出苗后要及时查苗、补苗,心叶展开时及时间苗,每穴留健壮苗2株。
  (3) 搭架引蔓:四季豆在抽蔓10厘米时就要及时搭架。支架可选用直径2—3厘米、长2—2.5米的竹竿或树枝搭成人字架,架杆插在苗外10厘米处, 每穴1杆,交叉处横放1根竹竿,使支架更牢固。按逆时针方向引蔓,使藤蔓在架上生长。
  (4)割草覆盖和中耕锄草:出苗后,利用山草或稻草覆盖畦面,对降低表层土温、保持水分及减少杂草生长十分有效。 插架前及开花初期中耕锄草2次,并把杂草盖在畦面上。中耕后要及时浇施肥水,以促进生长。
     (5)肥水管理:施肥原则是花前少施,花后适施,荚期重施,不偏施氮肥,增施磷钾肥。生长前期每亩施腐熟稀薄入粪尿1500公斤,抽蔓初期搭架前结合中耕、培土、锄草再用同量肥料追施1次。盛花结荚期每隔5—7天 追肥1次,共追2—3次,每次每亩施复合肥15公斤或腐熟稀薄入粪尿1500公斤。


【人物专访】
王海荣 “土专家”的种菜致富路
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  阳春四月,笔者来到离石区信义镇严村,在一排排蔬菜钢架大棚竖立的田间地头,采访了种菜能手王海荣,并领略了他的绿色蔬菜地:黄瓜、西葫芦葱绿喜人,一派生机勃勃的景象。
  说起当初为什么会种植大棚蔬菜时,王海荣有些激动地介绍当时的情况,1994年,吕梁市启动“菜篮子”工程建设,政府给予很大的财力和人力的扶持,严村“乘着东风”,建起了10座蔬菜大棚,这个好消息让一直以种地为生的王海荣心里“活泛”了。在村委会的协调和大力支持下,王海荣和村里几个农户便开始尝试种植大棚蔬菜。也就是从那时候起,他迷上了种大棚蔬菜这一行,一干就是16年,也从当初的“门外汉”变成了现在当地远近闻名的“种菜土专家”。
  “由于经验技术不足,最初种菜也出现了病虫害、长势不好等许多问题”。村委会了解情况后,组织第一批蔬菜种植的农户到山东寿光实地参观学习,同时还邀请科协专业技术人员下到田间地头,给大家讲解蔬菜种植育苗、防病虫害等知识,使严村蔬菜种植得到了长足发展。“现在严村大棚蔬菜的名气也越来越大了,还有不少城里人专门开车上来买咱的菜,这不今早上摘的西葫芦早早就让人买走了,现在种的这茬菜长势这么好,不愁卖个好价钱。”王海荣对生活充满了信心,“我有3个温室大棚,大棚一年能种两茬菜。去年卖了好价钱,收入了6万多,种菜十多年来,我盖起了三间平房和一个小二楼。”但王海荣并不打算止步,“今后,我准备用注册了‘严村’牌的无公害蔬菜商标,将蔬菜统一包装,扩大市场,再买个卖菜的小面包车,向年收入10万元努力!”对于未来,王海荣已经在着手规划。


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【责任编辑:黄绍倩】

 

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